Fine dining meets lecker
Hier findest du die Rezepte der Menüs aus der ersten Staffel.
Menue
Hamburg Fashion
Night
In der Folge #Fashion im Fashion-Store
Queen for a Day haben die Chefs das
"Fine dining meets lecker" Menü elegant an
den Herbst angepasst.
AMUSE GUEULE "FITTING"
Gurken-Papaya-Salsa | Ayran-Espuma | gepuffter Amarant |
Miso-Mayonnaise – Zubereitungszeit 40 Min. | 4-6 Personen
Sonder-Equipment: kl. 500 ml Espumaflasche + Kapsel | Squeezeflasche | Perlausstecher © FUNKE Foto Services | Thorsten Ahlf
Zutaten und Zubereitung
Sonder-Equipment: kl. 500 ml Espumaflasche + Kapsel | Squeezeflasche | Perlausstecher © FUNKE Foto Services | Thorsten Ahlf
VORSPEISE "COLLECTION"
Zweierlei Hokkaido: Cappuchino & Tempura Wildkräutersalat | Wasabidressing – Zubereitungszeit 60 Min. | 4-6 Personen
Grauburgunder passt immer
Zutaten und Zubereitung
Je frischer desto besser
Grauburgunder passt immer
HAUPTGANG "THE WALK"
Maishähnchenroulade | Pfifferlingpraline | Hollandaise | Portweinfeigen – Zubereitungszeit 90 Min. | 4-6 Personen
Zutaten und Zubereitung
DESSERT "DESIGNER"
Lemon Curd Tarte | Brombeersorbet | Orangenbaisser – Zubereitungszeit 90 Min. | 4-6 Personen
Süß und schmelzig
Zutaten und Zubereitung
Süß und schmelzig
Menue
Rallye
Hamburg
New York
In der Folge #Rallye in der Location
Eriks Garage haben die Chefs für
"Fine dining meets lecker" Fleisch in
den Fokus gerückt. Lasst es euch
schmecken.
AMUSE GUEULE "QUALIFYING"
Signature Löffel
VORSPEISE "START"
Seid gespannt
HAUPTGANG "DUNE-JUMP"
Seid gespannt
DESSERT "FINISH"
Seid gespannt
Menue
ART
FUSION
HAMBURG
In der Folge #ART in der Location
Galerie Roschlaub haben sich die
Chefs bei ihrem Fine dining meets lecker
Menü übertroffen. Bon appétit!
AMUSE GUEULE "INSPIRATION"
Signature Löffel
VORSPEISE "CREATION"
Seid gespannt
HAUPTGANG "MASTERPIECE"
Seid gespannt
DESSERT "REFLECTION"
Seid gespannt